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标签:北京美食

看似简单的北京小吃,原来有这么多门道儿!-微地铁
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看似简单的北京小吃,原来有这么多门道儿!

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无论菜做了哪几道,都少不了搭配的主食。对于主食控来说,无主食不叫吃饭!今天来说说北京人离不开的那些烧饼、糖油饼、奶油炸糕、饺子… 《吃喝玩乐大搜索》主持人王为和熊丽,特意邀请原美食地图编导、上菜导演——赵雪莲,和国家高级面点技师...

老北京的涮肉记忆,这些地儿我们老去!-微地铁
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老北京的涮肉记忆,这些地儿我们老去!

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谁说冬天才能吃涮锅?涮肉可是一年四季的事,夏天我们照吃不误!这种对涮肉的喜爱,甚至流在北京人的血液里。 《吃喝玩乐大搜索》主持人王为、夏铭,特邀知名美食媒体人,前搜狐美食频道主编——秦洲同,和上世纪90年代创办"羊大爷"涮肉品牌,现任北京羊...

王府井美食地图,让我们逛吃一整天!-微地铁
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王府井美食地图,让我们逛吃一整天!

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常有人跟美食小编说,每次去到王府井,总觉得应该有很多很多好吃的,可是一时却又想不出什么特别特别好吃的。 《吃喝玩乐大搜索》主持人王为、熊丽、夏铭、特邀北京社科院满学所博士后杨原,一起为大家细细盘点地铁一号线沿线的美食,今天说到了大家都熟悉的...

北京大妞儿告诉你,炒肝儿有什么好吃的!-微地铁
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北京大妞儿告诉你,炒肝儿有什么好吃的!

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来碗炒肝儿 炒肝儿,必须得加这个“儿”字才地道,还得霸气地说“来碗”!一碗炒肝儿,二两包子,这是小时候每天上学前必吃的早点,头天晚上就惦记着。 那会儿上学都走着,也没人送。天蒙蒙亮,摸着黑儿,背上书包就出门了。出门左拐,路过人家几个院门,再...

京城这些京菜馆,是北京人熟悉的味道-微地铁
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京城这些京菜馆,是北京人熟悉的味道

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外地或者外国的朋友来北京,总说要尝尝北京菜,这时候身为地主之谊的我们不禁思考,那究竟什么是北京菜呢?什么才能代表我们大北京的特色? 京菜又称京帮菜,它是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位,不断地吸收各地饮食精华,吸收...

北京方庄——南城小伙伴的美食根据地-微地铁
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北京方庄——南城小伙伴的美食根据地

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又有很多吃货跟小编反映了,怎么总也不说说我们南城有啥好吃的呢?!好的好的,这就来~ 本期《吃喝玩乐大搜索》主持人王为和夏铭,特邀北京社科院满学所博士后杨原,和原《美食地图》编导、《上菜》导演赵雪莲,一起沿着地铁五号线,盘点南城最繁华的地段之...

记忆中的京味儿包子 就这么走远了-微地铁
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记忆中的京味儿包子 就这么走远了

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记得2016年北京中考进行了语文科目考试,试题在注重运用能力测试外,对传统文化也有了更全面的考查,特别是“二选一”的小作文题,让学生在注重联系生活实际的同时,通过介绍北京特色小吃,体验“京味”文化。 那么具有纯正血统的北京包子,在那重重叠叠...

雍和宫附近藏着哪些美食?-微地铁
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雍和宫附近藏着哪些美食?

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雍和宫位于北京市区东北角,清康熙三十三年(1694年),康熙帝在此建造府邸、赐予四子雍亲王,称雍亲王府。雍正三年(1725年),改王府为行宫,称雍和宫。雍正十三年(1735年),雍正驾崩,曾于此停放灵柩,因此,雍和宫主要殿堂原绿色琉璃瓦改为...

这11样吃食只有老北京人才认识,有些人听都没听过……-微地铁
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这11样吃食只有老北京人才认识,有些人听都没听过……

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北京人爱吃会吃也懂吃 爆肚、炒肝儿、炸灌肠、卤煮、羊杂汤、豌豆黄 驴打滚、艾窝窝、糖卷果、豆汁儿、焦圈儿、炸酱面…… 一样样特色美食多到数都数不完!! 不过这是人人都知道的美味 其实 北京城里还藏一些只有老北京人才知道的吃食 虽然看起来毫不...

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