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郑州地铁二号线沿线美食攻略出炉 小微挨家亲测吃出来的


地铁二号线开通已将近一个多月了,

小微直到中秋节回家那次才体验了一次,

从终点站郑州北站坐上,

不到十分钟便刷刷地到了东风路站,

要知道,以往小微但凡从北站回来时,

必然会经历一番“恶战”,

大包小包挤过乌泱乌泱的人群上公交,

途径柳林、沙门、北三环几个易堵路线,

到家往往会脱了几层皮,

有了二号线,

去北站坐车再也不用受这些罪啦,

除了方便出行,

地铁站二号线附近也有一些美食集散地,

有了地铁,逛吃逛吃的不要太方便,

今天,

小微给大家盘点下二号线附近的美味。

和合酒家

花园路与黄河路交叉口向北150米路东(苏荷酒吧对面)

0371-56165656

二号线下车站点:黄河路站

进来店里才发现是一家融合餐厅,粤菜为主,还有川菜和一些新式的融合菜。虾饺的外皮看起来比较厚,完全没有晶莹剔透的感觉,丝毫察觉不到里面的乾坤。却没想到好几颗饱满的虾仁在里面,紧实还富有弹性,满口都是虾仁的鲜香,饺皮的小瑕疵这时候完全可以忽略了。肠粉也算是在郑州吃到较为惊喜的前几名了,虽然种类不多,点了最常见的韭黄虾仁,这次肠粉的外皮经营粉嫩。

叉烧也是必不可少的,广州烧味的一种,看所有的TVB里都少不了警察办案,律师加班,点一份叉烧饭外卖,就是广东人下饭菜中神一般的存在。把腌制好的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤最后形成甜蜜的芳香气息就是这道菜的关键。肉稍微肥了那么一丢丢,不爱肥肉的捧油可以绕道了。

郑州烤鸭总店

人民路10号(紫荆山百货大楼旁)

0371-66252796

二号线下车站点:紫荆山站

鸭子分普通鸭和优质鸭,优质鸭的配料比普通鸭多了一叠心里红和黄瓜条,新鲜出炉的闪着油光、冒着诱人香气的烤鸭在厨师的手中被“凌迟”,厨师的刀锋稳健,不一会儿片好的鸭子就上桌了。

鸭皮焦脆,鸭肉肥而不腻,待稍凉后,鸭皮就从焦脆变成了劲道有嚼劲了。烤鸭的饼是纯手工擀制的,所以看到的是不规则的圆,口感劲道。我觉得烤鸭酱是点睛之 笔,和鸭子、葱、饼形成了和谐的篇章。

因为刚装修过,老字号的烤鸭总店也穿了新衣。进门之后一眼望去,大堂里基本座无虚席,明亮的灯光给桌子上的菜品都拢上了一层柔柔的光,让人食指大动。老式的菜品柜台,还挂着主食的菜名牌,和店里现代化的装修巧妙的融合在一起。

泰象林茶餐厅

东风路与政七街西南角世外茶苑内

0371-67775999

二号线下车站点:东风路站

来一家新餐厅,最安全的点菜策略就是选招牌菜,相当于我们开胃凉菜的香木瓜色拉和泰式酸辣凤爪,我推荐你一定要尝,好爱鱼露和小米辣凌厉的味道,融合爽口青木瓜丝和香辣鸡爪,即使丝毫没有胃口,吃了这个,胃口立马起来!

泰国菜一向以各种丰富的香料名声在外看,而我最爱的便是那香茅的味道,以至于,连着冬阴功汤也是爱极,在所有的泰国餐厅,冬阴功汤大概是最权威的检验它是否正宗的硬性指标,而这里的冬阴功汤,且不论多达二十种丰富的原材料,只是那个味道便让酸辣控们停不下来。

据这里的大厨介绍,为了让菜品更加正宗,餐厅的团队更是多次赴泰国进行考察学习,从街头小吃到高大上的泰料餐厅,力求捕捉到泰国菜的核心味道,当然,如果完全照搬,一切还原,在郑州这样的内陆城市也不一定被食客接受,所以保守与改良之间的正确权衡,才让这家泰国菜备受好评。

伤心凉粉

花园路农业路兰德中心3楼

二号线下车站点:关虎屯站

花园路上的兰德中心最近开业进驻了一批餐饮商家,伤心凉粉就位于这里的三楼,顺着电梯右拐进,不远就能看到大红色的主题装修,木门匾和桌椅的整齐摆放,很有成都街头小店的feel。

“伤心凉粉”是四川客家人的特色小吃,话说起名为“伤心”,是由于早在农耕时代,客家人作为游民加上早晚的辛苦耕作,思念远方亲人倍感伤心,客家人在制作粉时,采用原始工艺将豌豆磨成浆,再烤制成黄亮亮、柔嫩而化渣的淀粉,一碗伤心粉,磨得累,做得很“伤心”。还有说法是因为成都那边口味本来就偏辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪汪汪,很像遇到了伤心事一样。

店里的凉粉分为以黄豌豆为原料做出的麻辣味凉粉、以白豌豆为原料的糖醋凉粉,以红薯粉为原料的油香凉粉。凉粉入口是后爽滑带有豌豆的清香,麻辣凉粉中的辣椒用的海椒(也叫芥椒),这种辣真的后劲十足,爱吃辣的小伙伴,可以多放几勺海椒,保证你辣得嘴巴翘,花椒麻得舌头木!

买家烧卖

商城路与清真寺街交叉口向北20米路东

0371-55130037

二号线下车站点:紫荆山站

牌烧麦有牛肉、羊肉和三鲜,抢手的三鲜馅,据说想吃到还得碰运气。一个个烧麦如乒乓球大小,皮薄而馅料饱满,油光可鉴让人食欲大开,夹起一个形如石榴,小巧可人,面皮很薄,软中带硬口感,肉和葱打成泥状,嗦上一口还能吸到鲜美的肉汁,尤其是独特的蘸料,怎一个美味了得。

店里面积比较小,但具有亲和力,同事们可以来吃个工作餐,两三友人可以点几个下酒菜,一家人也可以共享亲情之乐。老板是个爽快人,有问必答,在点菜方面满足顾客所需又不会让你点超,服务十分贴心。作为一个地道的清真馆子,店里的菜品已经足以彰显清真菜的特色,尤其是主打的烧麦,更是才丰富多彩的饭桌之中凸显那一抹朴实。

高乐英轻食餐厅

花园路与农业路交叉口东北角丹尼斯百货负一楼

17752557825

二号线下车站点:关虎屯站

不同于一般的圆形披萨,椭圆形的薄底披萨是高乐英的特色之一。饼皮厚度目测2mm 3mm? 反正真是薄的不要不要啦。焦脆刚好的外边,软韧的麦香面饼,刷上酸甜的酱料,铺上厚度适中的香浓芝士,洋葱彩椒丝,牛肉酱,烟熏鸡肉片,一份标配的肉食天堂披萨就这样完美呈现,口感丰富,层次分明。

就连习大大都点名要吃的腐国国菜“炸鱼薯条”,在高乐英同样是不能错过的。甚至要比大拇指还粗的薯条,炸至金黄,外皮酥脆,内里薯泥沙沙软软,马铃薯的原香被很好地留存,细细品来还有丝丝的甘甜。同样粗厚的鳕鱼条被松脆的面糊包裹,原汁原味,配上柠檬解腻,再蘸上塔塔酱亦或是甜辣酱,啥也别说了,趁热赶紧吃吧。

炉火纯情

花园路与丰产路交叉口东北角兰德中心三楼

0371-63356060

二号线下车站点:关虎屯站

听同事介绍说,老版以前在韩国人开的烤肉店工作多年,后来想要把最正宗的韩国料理带回郑州,于是和资深韩料厨师一起回到郑州,作为创始人,开创了“炉火纯情”韩料品牌。

正式开始烤肉前,先上桌的是韩国料理餐厅必备的蔬菜沙拉和泡菜等五个餐前小菜 ,五个小菜简单开胃,再配上一口清香浓郁的南瓜汤,为即将到来的烤肉盛宴打开味蕾。,等肉熟了之后,服务员用大剪刀把大块的烤肉改切成方便食用的一块块肉肉,金黄酥脆的表皮和鲜嫩的肉质,搭配特色的蘸食蘸料。

提前由后厨制作好的大盘首尔烤肉,不仅有肥牛还有丰富的菇类和粉条,酸甜口味开胃消食;剔骨后的铁板无骨鸡爪,洋葱切片和红萝卜,加入秘制的韩式酱汁后,鸡爪炖的烂乎入味,汤稠微辣。

溢香苑瓦罐

经五路与红专路交叉口东南角

0371-55137876

二号线下车站点:关虎屯站

饭店能在吃货们刁钻的口味中生意始终如一的好,油酥饼算是大将。经历制酥、和面、制饼、煎烤四道工序,使饼层次鲜明,脆而不碎,内部充盈,饼内的香料及点缀的几颗葱花,使人食之不能停。无论搭配小菜还是瓦罐,都属绝佳上品。

莲夹作为河南的一道美食,用莲藕夹上肉,挂面糊炸,皮酥藕脆,馅鲜味美。三十多种中药材及大骨汤的混合熬制的高汤,倒入莲夹,馅的香味溢出,渗着骨汤的酥皮早已脱胎换骨,软而不烂,也是给了炸莲夹一次新生。

如果说瓦罐是招牌,那么炒菜绝对超出了预期。金发碧眼的人们毕竟还是掌握不了土豆的多变性,只把它用来做主食,真是委屈了这样全球普及的美食,经过腌制的土豆片过高温油锅扎,迅速捞出,经过二次翻炒加工,味美焦脆,鲜香下饭。酸菜粉皮则是东北菜的本地化,少了猪肉的油腻,却留下了酸菜和酸、尖叫的辣及粉皮难以言喻的口感。

管记凉皮老店

纬一路与花园路交叉口向西20米路北(经五路口)

18985980439

二号线下车站点:关虎屯站

这家在郑州的老字号凉皮店,如今也有了自己的分店。生意很是红火,砂锅、凉皮、米皮、擀面皮样样都蛮受欢迎。凉皮是店里的主打,面质鲜嫩滑爽,辣酱少了辣椒的火辣更多一抹香浓,绿豆芽清脆爽口,面筋也是恰到好处的搅拌其中。

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来,这家的擀面皮简直有了穿越唐王朝的感觉。筋斗柔软、凉香酸辣,虽说它本是西府特色,如今也是在豫地开了花。米皮采用大米磨浆,经过沉淀、吊浆、蒸制等工序制作而成,面质更加筋道软韧,通过烹炒令其绵软嫩滑,虽不如凉拌的清爽却令味道更加浓郁。

大碗小蝶

政七街红专路向北30米路西

0371-56012115

二号线下车站点:关虎屯站

店家的这道金山毛血旺整盘菜隔着几米远就散发着慑人的气魄,成堆的辣椒和麻椒堆在血旺,鱿鱼卷,毛肚上方,简直是欲拒还休的尤物。麻婆豆腐,重点是在一个麻字,豆腐上方的牛肉末更是点睛之笔,轻轻搅拌汤汁,让热流划过豆腐的身体,趁热进入口中,正如火红的十七岁的青春。

硬菜选了江岸煨汤烤鱼、川香大骨和一品锅巴鸡。江岸煨汤烤鱼是渝菜的代表作之一,名叫烤鱼,鱼却是先炸后煨制,外焦里嫩,香而不干,汤色红凉,香味扑鼻。

一品锅巴鸡的造型有种中华小当家的既视感,刚端上来时还以为锅巴会自动裂开来,没想到店家是用勺子轻轻敲开。

这家的主厨是一位64岁的重庆老爷子,从事厨师工作四十多年了,游遍全国各地的山山水水,一口重庆话说起来有种袍哥人家的气场。

川门担担面

花园路与金水路交叉口东北角(人民会堂北侧)

0371-60991841

二号线下车站点:紫荆山站

主料为雪菜,肉沫和花生碎的秘制臊子,拌着浓香于芝麻酱的无辣卤料,面条糯糯带粘,久而不坨,越拌越醇腻,很合我口味,这款首选的招牌“1841担担面”名字的由来,相传担担面为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因早期用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。店家致力于打造一家寻根追味的文化面馆,在四川自贡找到了一碗还原1841年味道的担担面,打开一道“一味一格,百味百格”的味蕾大门。

各种面食为主旋律的燃面,素面,肥肠面,豆汤面,牛肉面,还有爽口的川味凉面,酸甜的清爽口感,很容易讨好当下浮躁的年轻人,面条筋韧有度,开胃解馋。特色的麻酱牛肚,再淋上辣油,喜欢吃芝麻酱的人一定不要错过,也有少不了的鸡翅,豆干,卤蛋和肉丸作辅食。

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