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你知道酿皮子甜醅子灰豆子都是什么子吗?

游玩兰州,除了这里写的牛肉面

立秋时节的兰州味道

舌尖上的犒赏还有各种“子”

以及水果也能当小吃的各种小吃

比如

酿皮子

酿皮子是西北独特的风味小吃之一,在兰州一年四季都有出售,这种小吃味美爽口,吃起来柔软又有韧劲,而且经济实惠,既有菜又有饭。特别是在夏秋季节,到了兰州,一定要尝一盘酿皮子,据说其提神作用极大,会令你食欲大增。

灰豆子

灰豆子是兰州独有的风味小吃,是用麻色豌豆煮成的粥状食物,吃的时候加入白糖,别具风味,在炎炎夏日备受大众欢迎,冰镇过的灰豆子味道犹佳,清凉解暑。当然了,秋季到了兰州,常温下的灰豆子也是别具风味的,而且除燥。

甜醅子

在兰州的大街小巷都可以看到甜醅子这一种小吃。极受兰州人的喜爱,味道和醪糟有些像,吃起来口味香溢,还有醇芳的酒汁,甜醅子是用莜麦加工而成,对减肥也有功效。

丁娃烧饼

丁娃烧饼是来自兰州传统的中国中式面点,手工制作,香酥千层,松软可口,十年来口味始终如一。精选原料,采用产自青海高原山区的纯正菜籽油,保证烧饼的口味纯正,留住顾客。姜黄、红曲等原料他也是精挑细选,当面加工,杜绝搀假。这让丁娃烧饼更是成了兰州家喻户晓的品牌。

羊杂碎

兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的。一碗羊杂碎配上清清的原汤,撒点蒜苗,放点辣椒,再搭配兰州大饼,一顿美味就这样新鲜出炉!在兰州经常就可以看到经营羊杂碎的街巷铺点,或者路口小摊。

热冬果

热冬果是上百年来一直为兰州人喜食的街头小吃。当天气渐凉,兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见,热气腾腾的热冬果散发着淡淡的药味和清香。梨肉入口即化,天越冷,热冬果的口感越好。

软儿梨

软儿梨看起来就是一种水果,兰州人把软儿梨当小吃,原因是鲜梨需要加工,将鲜梨用麦草加温“发汗”经10多天,呈淡黄色,则皮薄质软,酸甜适宜。然后将无损伤的梨拣出,贮藏于窖内或室内木架板上经40多天的发酵软化,撕了皮再吃就是一道小吃了。

一方水土养一方子民

每个地方小吃自有其地方特色

兰州十大名小吃继续推荐中

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