欢迎光临
我们一直在努力

没有吃过这十家牛肉面,你算白来兰州了!

第一次去兰州吃牛肉面的人都会惊呼:

“从没吃过这么好吃的牛肉面!”的确,不论你在声称多“正宗“的馆子吃得多贵,只要出了兰州,牛肉面就不再是它本来的味道。能够遍布全世界认知的牛肉面的存在似乎蕴含着”玄学“:只“一清、二白、三红、四绿、五黄”,看似简单,入口却色香味鲜皆具,浓烈却不腻。初来的人还在纠结选毛细、细、二细还是三细,而最著名的馆子基本下午两点钟就卖完关门了。

9月5日下午,就在“2018兰州黄河文化旅游信息发布会”上,

“最具发展潜力的兰州十大景区”、“游客喜爱的兰州十大精品线路”、“游客喜爱的兰州十n佳牛肉面”、“兰州十大特色小吃”、“兰州十佳导游”及“兰州十大地接旅行社”悉数揭晓。

此次揭晓的“游客喜爱的兰州十佳牛肉面”就有:

1.

1.云峰牛肉面

云峰牛肉面最大的特色是位于百里黄河风情线上,可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水,这里也是兰州人接待外地游客的首选。云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤,汤味也很醇,是新派牛肉面里味道很正的一家。除了牛肉面,还有油香、河州包子、甜醅、灰豆等多种地方风味小吃。这里的免费茶水是用大枣、红糖、茯茶熬制出的枣茶,一碗清香的牛肉面加一杯香甜的茶水,舒舒坦坦的饱餐一顿。

地址:中山桥黄河索道旁

唏嘛香牛肉面

唏嘛香牛肉面是兰州牛肉面业内的一匹黑马。这家店讲究饮食文化的传承,整个店面干净整洁,古色古香,名人书画,老照片又仿佛让人穿越历史,感受中华饮食文化的渊源流长。唏嘛香牛肉面既坚持传统做法又不墨守陈规,由精选牛肉、牛骨、面粉到牛肉面的整个操作流程,都规范化、标准化、服务和管理更是严格,每个步骤都一丝不苟。

地址:兰州市城关区临夏路199号

一碗兰牛肉面

一碗兰牛肉面食材十分新鲜,用每天早晨送来的新鲜牛肉牛骨熬制汤底,耗时8个左右熬制而成,所有调料都来自兰州,选择上等面粉,一碗兰牛肉面是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。

地址: 实验小学对面新马路天主教堂对面

磨沟沿牛肉面

磨沿沟老字号牛肉面是很多老兰州推崇的牛肉面品牌。磨沟牛肉面的汤底是真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒抢味,汤代表了兰州的最高的水平。

地址:兰州西津东路磨沟沿46号,兰州石油大厦后侧,距离中山桥一公里左右。

安泊尔牛肉面

安泊尔牛肉面的环境在兰州牛肉面馆里独树一帜,其阿拉伯风格的设计,时尚豪华的装修。大厅靠窗的地方楼下就是滨河路,能看见黄河。牛肉面没的说,游客来吃一定要”肉蛋双飞”,有好几种套餐可供选择。

地址:北滨河中路756号(近金城关)

金强牛肉面

金强牛肉面是汉餐的代表、在兰州市有几十家直营店,金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右,金强牛肉面店面装修、清洁、管理是非常到位的,牛肉面回味悠长、肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑,众多顾客是本泡菜而去吃牛肉面!

五泉山店:火车站西路(五泉广场对面)

雁滩店:城关区雁滩路(近摩托车市场)

吾穆勒牛肉面

吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉面馆里的牛腱子肉吃起来很有嚼头,胃口好的人会要上半斤牛肉堆在牛肉面上。作为牛肉面最主要的配料,能把肉煮到每一位老兰州的心里,也着实不是一件容易的事情。

地址:兰州市北滨河中路2168号

马子禄牛肉面

马子禄是兰州的老字号,起源于民国初年已有百年历史,其创始人马福德先生在借鉴传统宫廷制作方法的基础上,潜心研制出了“浓汤”牛肉面独特工艺和秘制配方,形成了马子禄牛肉面的独有风格,外地游客吃的较多。作为兰州的老字号牛肉面、排队吃饭顾客非常之多、好多都是外地人慕名而来,马子禄的汤还是非常不错的、汤色清,味醇厚,牛肉量足味佳,辣椒油香味扑鼻。

地址:兰州市城关区平凉路95号

舌尖尖牛肉面

2012年,借《舌尖上的中国》热播,厚粮公司巧妙地抓住这一时机,借势自创了”舌尖尖”品牌。这一品牌牛肉面一经推出,博取了吃货们的眼球,更吸引了许多外地吃货慕名而来,产生了人们热议的”舌尖尖”现象舌尖尖是集牛肉面、小吃、早餐为一体的自有品牌。

地址:兰州市城关区皋兰路66号附近

金鼎牛肉面

金鼎牛肉面早些年走高端化路线,其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆,金鼎牛肉面的汤底气香味鲜,清亮澄澈,适合口味较淡的人。

地址:平凉路368号

未经微地铁允许不得转载:微地铁 » 没有吃过这十家牛肉面,你算白来兰州了!

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

微地铁-地铁里的小旅行

联系我们联系我们