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老字号和当地人推荐,地道兰州美食

落地兰州中川机场,出口对面是中川机场站,你没看错,是火车站。坐火车去兰州市区是最方便的,上12306能买票的。机场离市区大概70公里,应该是国内离市区最远的机场了。
我们也问过机场咨询台,只要有飞机落地,就有机场大巴到市区,这还是比较方便的。
我们是租车订好的,机场附近的租车公司开车到出发层来接我们去办租车手续。

兰州最有名的——马子禄牛肉面

拿到车第一个目的地就是去吃一碗兰州拉面。
第一顿拉面吃的是马子禄牛肉面。
Tips:
下午2点以后就没了,原因据说是下午牛肉汤就没了,所以不卖面了,也是很任性。
点碗牛肉面,汤真的很好喝,货真价实的牛肉汤;另外别忘了点一份牛肉,牛肉太好吃。不过马子禄的服务真的不太好,半天没有人点单,游客也是非常多,可能名气比较大吧。
所以我接着推荐一家牛肉面,比马子禄更本地化更正宗,也是本地人推荐的。

本地人推荐——吾穆勒牛肉面

即使酒店含早的早饭,我们也无情的抛弃了,直奔吃拉面去。
划重点:这家拉面非常好吃,比马子禄地道,叫:吾穆勒牛肉面。
排队领面,顺便欣赏了一下拉面的做法。这些伙计和面的,拉面的煮面的,放调料的互相配合真是一气呵成,动作非常娴熟。
生意好到爆,要端着面去等位置。
看这红油相当诱人,配合着白切牛肉吃得就是满足。当地人的吃法是要把汤都喝完,牛肉汤的味道极美。之前认识的兰州人跟我说,他们在内地从来不去兰州拉面店吃拉面,太不正宗了。
兰州人在外,最大的想念可能就是这碗牛肉面。

八公里外——阿西娅手抓羊肉

身为一枚吃货,我仍然记得9年前,当地人推荐的是吃马忠华手抓羊肉。这次在兰州问了2个本地人,都推荐阿西娅,本地人说叫“八公里”,原因是这个饭店离市区8公里,据说还有个十五公里,远一些的阿西娅。
到了之后也是被惊到了,真的是好大一个饭店!一栋楼都是,异域风情,生意特别好。

——黄河啤酒来一杯

就像到成都喝唯怡,西安喝冰峰一样,在兰州当地一定要喝杏皮水。在西北大口吃肉大口喝酒真是一种豪放的享受,啤酒必须来一瓶黄河。

——黄焖羊肉来一盘

这是黄焖羊肉,太好吃了,我研究了一下配料,也没琢磨出到底是怎么做的。

——手抓羊肉必须吃

手抓羊肉,这个必须得吃,跟内地的羊肉完全两码事,兰州的羊是滩羊,没有膻味,肉质鲜嫩。本来还想点羊脖子的,无奈来晚了,卖完了,如果有机会一定要吃,因为羊脖子活动,肉质比手抓肉还好吃。
这是当地的萝卜,脆带点涩,对于下酒和解腻非常好。我们居然还点了羊蝎子,就不拍照了,太普通了,主要还是来吃手抓肉的,太满足了,性价比很高。
不过当地的司机跟我们说,其实在兰州随便一家店吃手抓肉都很好吃,没有什么区别,阿西娅的手抓肉算贵的;不过作为外地人,毕竟没有太多时间吃遍兰州,找一家品质最有保障的比较好。
吃饱喝足出发。
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