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传说中南宁最好吃的10碗老友粉,看到就流口水了!

南宁,是一座自带“老友味”的城市!

老友粉在南宁的普及程度非常高

早到早餐,晚到宵夜

一天都在围到粉打转

今天我们就来聊聊老友粉

那些让南宁人欲罢不能的老友粉~

10 碗 老 友 粉 评 比

粉店

舒记老友粉/复记老友粉/大鸿辉

安源老友粉/一乒老友粉/天福香老友粉

共一老友面/邕味老友粉/泉姐老友粉/邕香老友

有些你爱,但是却没有出现的店

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舒 记

是的,就是张卫健吃的那家舒记,南宁老牌老友粉之一。三十多年,营业不停歇的舒记也是赢得不少铁粉。光是本地人就有很多来排队的,慕名而来的外地人也多。

粉多量足,还有两个完美鹌鹑蛋。一口酸汤落口后,才感觉到辣喉咙,味道还是香辣酸爽。

油条,很多熟客喜欢在隔壁的小摊买一根油条蘸着老友汤吃,油条自带的香味浓郁,蘸汤后香气也没有被掩盖。

舒记自制的辣椒,够酸辣劲爽,微微来一勺就已经辣得不行,但……实在辣很爽。

地址:七星路44号(第一人民医院斜对面)

人均:10+

复 记

老式的房子,惨旧的坐椅,久经风霜的墙面……即使卫生状况也没那么令人舒服,也阻止不了食客对其的信仰。

每天中午,经过复记门口都能看到一道靓丽的吃粉风景线!无论春夏秋冬,食客们总是习惯性端着冒着热气的老友粉,纷纷在路边开起了“小桌”,来表达对复记的热爱。

复记老友的酸笋、豆豉、辣椒不是一般菜市场里可以买到的调料,是他自己独有的秘制调料。加入到汤水里,那汤水鲜中有点辣味,喝一口入嘴,顿时,周身热血沸腾。

地址:中山路中段,阿光油条旁边

人均:9+

大鸿辉

葛村路口的大鸿辉干净敞亮,主营桂林米粉和各类煮粉,附近的很多人都是吃着他们家的粉长大的。

别看招牌是桂林米粉,但大鸿辉的老友三鲜煮粉也是他家的口碑之作,电导率奇高,吃煮粉的十有八九都是点老友三鲜煮粉。粉浓香扑鼻,味道没有那么酸,更多的是鲜味。

地址:葛村路10-1号(东葛路小学附近)

人均:9+

安 源

安源,开于上世纪50年代,是南宁为数不多的国营老店(现变为私人的),极具历史感。简单点来说,就是你爷爷奶奶那代开始就在这里嗦粉了。

饱经了60多年的风霜,熟客头上都挂满了青丝,但味道和传统没变。安源依旧保持记忆中的样子;煮粉阿姨依旧坚持清晨五点钟起床,到店里做准备。

老友云吞是店里的招牌的中招牌,一颗云吞一口汤,又酸又辣,云吞肉香味十足~据说技术不外传,再过几十年这味道就吃不到了!

地址:人民东路118号,双孖井的斜坡上面

人均:10+

一乒老友面

这是一家有点黄、有点牛X的粉店!环境布置整洁明了,从桌椅到餐具,质感都很强。

点了个老友粉满满一大碗,料简直不要太多!

汤里加了菜椒,颠覆传统老友味,金黄的汤色格外显眼,且味道醇厚;因为蘸汤后粉也变得金黄,所以趣味性更多。不怎么辣,但很香。

地址:东葛路21号原19-2号飞凤市场B56号商铺

人均:10+

天福香

从黄记米粉旁边的小巷子进去就是天福香总店,应该也是它最早发迹的地方。

即使是开在巷子里,也毫无不阻碍其发展壮大,天福香已拥有五个浩浩荡荡的门面,火爆程度不容小嘘。

天福香老友粉多多少少经过改良,如今是汤黄厚浊,不油腻。嗦完粉后有甜甜的回甘;肉是真的很大块粉嫩,腌制过后更入味。

可惜的是天福香的总店已经拆了,想去吃的朋友只能去他的分店了。

地址:天福香东葛店

人均:7+

共一老友面

很多人说共一是老友粉的起源,我们无从追究,但对国营店总是有种亲切感。

共一作为南宁的老牌老友粉店,比舒记、复记低调很多,不是老南宁真的不知道。店面不算大,但干净敞亮,顾客多是邻里和逛街的人。

共一老友最受欢迎的就是这里的老友面啦,跟米粉不同,面多了一分韧性和嚼劲。恰到好处的火候,肉质又鲜又嫩~喜欢重口味的老友这家是首选;辣味稍重,酸度适中。

不止有粉,还有包子油条豆浆之类的早餐卖,给来不及吃粉的人多一些选择。

地址:共和路北宁街口

人均:12+

邕味

邕味美食的老友粉曾经上过央视的《城市流行味》,并一举完爆价值888元一碗的“李鸿章大杂烩”!在保留传统的同时,把每样原材料都重新处理,去粗取精。

这家的老友粉偏酸甜,一碗猪杂粉里面的配料还蛮丰富噢,猪肝、猪皮、猪大肠~

地址:龙胜街(南宁老街三坊街和水街的附近)

人均:7+

泉姐老友

泉姐在网上的呼声很高,大老远跑来一探究竟。一路走来,沿溪路狭窄且人流密集,找了半天才发现泉姐。泉姐的环境是常规的路边摊风,我们就不谈什么服务和卫生了。

有着多年经验的老师傅一个人掌勺三个锅头煮粉,火候掌握很好,一气呵成。

地道老友味,酸笋可以说非常的脆嫩,也没有酸嗖味;粉一上来便能闻到一股大火爆过后的香味;吃到后面,粉与汤融在一起,一夹就断。

地址:济南路济南菜市附近

人均:7.5+

邕香老友

老友粉吸引人的地方就是酸笋+辣椒+豆鼓味,南棉街边的这家邕味老友勤勤恳恳,粉类都在水平线上。

汤浓味美,即使是大热天,也会忍不住端起碗喝一大口的汤;其浓重的味道很是诱人,夹起一筷子的粉荡两荡,等不及热气散去就已经吸溜进嘴里。

地址:南棉商业街254号商铺

人均:8+

来到南宁如果没有吃老友粉就不算来过南宁

要想融入到南宁生活,很简单

约粉仔粉妹去吃老友粉

小伙伴们提到的南宁最好吃的十大老友粉

可以试试哦~现在

好想跑到粉店吃碗香喷喷的老友粉!

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