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吃遍了山珍海味,还是家里的年夜饭最好吃!

过年中国人讲究年味

而最具年味的当然是那顿

让人牵肠挂肚的“年夜饭”啦

一家人围坐在桌边

开始唠叨起家常

珍惜这短暂的团圆时光

而在南宁

年夜饭餐桌上不可缺的那几道菜

你知道有几样?

今天白云就带大家唠嗑唠嗑~

白切鸡

过年吃鸡,大吉大利!一到过年,家家户户都去菜市场上买土鸡,特别是白切鸡,可是南宁人的最爱!鸡肉鲜嫩多汁,又不失嚼劲,吃完后满口留香,回味无穷啊。

扣肉

肥瘦相间的扣肉最好吃了,满满的肉感,皮特别脆,肥肉几乎入口一抿即化,但又不是很腻的那种。

炒粉利

粉利在几百年前就已经在南宁出现了,滑溜又白嫩,甜甜的很可口,常见的是白色,也有黄色和粉红色,可以切成不同的形状。

可以做菜肴,也可以做主食,各种炒粉利、粉利汤、切片下火锅……过年吃粉利有着“大吉大利”的意思。

酿豆腐果

在豆腐边开一个小口,往里塞肉沫、香菇碎、木耳碎等馅料,塞满封口,蒸煮一番,香气扑鼻,咬上一口鲜嫩多汁,特别入味。

绿豆猪肉粽

粽子也是年夜饭的必备品,有着“年年高中”的寓意。用大片的叶子裹成个小枕头似的大小,里面一层一层地裹着糯米、绿豆、猪肉。

经过一番蒸煮后,空气中弥漫的都是粽叶的香味,让人食指大动,咸香的猪肉、软烂的绿豆配上糯糯的米饭,真是好满足。

腊肉腊肠

风干后的腊肉腊肠带着股浓浓的熏烤味,腊肉一般是咸的,肉质紧实有嚼劲,很下饭~腊肠可咸可甜,咬上一口还爆汁,很好味啊,南宁人逢年过节必吃的~

年糕

南宁人喜欢在过年吃红糖年糕,因为红糖年糕能寓意新的一年能甜蜜美满。带着丝丝入扣的甜味,趁着热乎劲吃最好,软软糯糯的~

粉饺

晶银剔透的粉皮裹着饱满的肉馅,搭配特制的黄皮酱,便是一味美食。

柠檬鸭

逢年过节必吃鸭,作为南宁人,怎能不吃柠檬鸭?最好挑本地的土鸭,能在一定程度上保证肉质的新鲜。爆炒后的柠檬鸭有一股柠檬的酸香,鸭肉微辣,细腻肥美。

菊花鱼

过年必吃鱼,吃鱼寓意“年年有余”,高颜值又喜庆的菊花鱼可是年夜饭上的不二之选,脆脆的鱼皮很带感,鱼肉酸酸甜甜的很入味。

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