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北京方庄——南城小伙伴的美食根据地

又有很多吃货跟小编反映了,怎么总也不说说我们南城有啥好吃的呢?!好的好的,这就来~

本期《吃喝玩乐大搜索》主持人王为和夏铭,特邀北京社科院满学所博士后杨原,和原《美食地图》编导、《上菜》导演赵雪莲,一起沿着地铁五号线,盘点南城最繁华的地段之一——方庄地区不可错过的美食。

老门框爆肚涮肉

百年老店,标准的老北京铜炉涮肉,手切羊肉超好吃!!!!据说羊肉来自大漠深处,嫩,但是有嚼劲。还可以点爆肚,一起吃很有老北京的味道。烧饼建议尝一下他家的炸的,口感很好,不过如果能多加一点小茴香会更好吃。店不大,饭点儿的时候人很多,很有气氛。

他家火烧也非常好吃!!灌汤似的羊肉馅儿火烧,一层一层的,因为是现烤的,非常酥脆还香喷喷的,沾上麻酱吃,超美味。

地址:方庄桥南行第四个红绿灯路西

人均:111元

一碗居老北京炸酱面

除去他家的招牌炸酱面,为大家推荐芸豆卷。芸豆卷是北京小吃里的名品,是从宫廷走向民间的小点心,现在做芸豆卷的地方非常多,各色馅料也很丰富,不过说实话,最好吃的还是按老路子制作的,也就是当初皇上他们家的馅儿。皇上家的馅儿分两种,一种是芝麻糖的,一种是豆沙加糖的。

从我个人的感觉来看,红豆、芸豆都是豆,这豆馅儿的意思不大,还是最爱芝麻糖的。所谓芝麻糖,是把白芝麻炒香了之后,压碎,拌上糖,既有绵白糖的绵软,又有芝麻的香味,特别是绵白糖,入口即化的过程中,体现了与芸豆不同的融化感。现在虽然做芸豆卷的地方不少,但用纯芝麻糖做馅儿的可不多了,我吃过最好的,唯有他们家。(by 红小豆馆主)

地址: 蒲芳路24-1号

人均:66元

小肠陈卤煮

京城著名的卤煮老字号之一。纯肠的卤煮35元一碗,火烧3块一个,分量足,味道绝对地道。蓑衣黄瓜和卤煮是绝配,解腻、清口,再来一口儿牛二,那简直美死了!仅说一个环节,就看出细心了!火烧切完以后,再回锅里过遍汤,为了让它入味。这个简简单单的环节,很多家都没有做。口味正,食材干净,好这口的真的建议来试试。

溜肝尖火候把握的刚刚好,卤煮小锅量大,大肠作为招牌自然不错,五花肉切得薄薄的,入口有油脂慢慢化开的感觉。服务也是有呼必应,客人基本都是老北京。

地址:群三区路南芳群园三区11号楼

人均:62元

都一处烧麦馆

又是一家历史悠久的老店。烧麦果然名不虚传,肉馅不是那种紧致的,而是十分松软,还饱含肉汁的质地,与别家都不同,而且味道确实很好,第一口吃就让人颇为惊艳。除了烧麦,店里主打京味儿菜,有不少北京传统小吃。烤鸭酥脆,入口回味无穷;干炸丸子里面的酱汁味道很浓。服务态度好,为客人考虑周全,价格也比较合适。

地址:蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼

人均:84元

赵记炒肝

别看门脸儿不起眼,可这炒肝儿真是味儿正,碗不大,但是盛的很满,那汁儿不仅粘稠适度,肝脆爽,肠子香,芡汁浓度正好,最值得称道的是肝和肠子的量很足,而且很亮。蒜味浓郁但绝对没有把所有的味道都遮盖住,整体肠多肝少,这也是炒肝的普遍规律,它家的肝切的比别家的要厚一些,吃起来就嫩了好多,肠煮的火候也精当是很轻松就能咬烂,还保有一点嚼头的口感,整体脏器味去的干净。炒肝13元小碗、17元大碗、7分肠、3分肝。

猪肉大葱包子六块一两,一两三个、猪肉大葱和茴香鸡蛋,口味浓郁。外皮是半发面,被汤汁浸出来的那种油润的感觉特馋人。猪肉大葱馅上劲成团,肉香、葱香醇满厚重,符合我心目中好吃的包子的一切标准!

地址:沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口)

人均:31元

硬货·西班牙海鲜饭

醇香波士顿龙虾海鲜饭:特大一平底锅,颜值满满,龙虾肉很满,还有蚬子,带子,虾这几种海鲜,底下一层是满满的芝士,可以拉丝的,比披萨饼的芝士还多,芝士不要钱么?海鲜的汤汁和酱汁融合,包裹着米饭,上来还很烫,芝士满满,口味稍淡,需要跟服务员要调料,加了黑椒粉很好吃。除了面上的海鲜,饭里还有土豆、鸡肉、彩椒,即使单人份,也不是普通女生吃的掉的。

地址:芳星园二区6号楼时代life购物中心四层(方庄地铁)

人均:117元

兰特伯爵西餐厅·啤酒屋

京城吃货女神梦遥也非常推荐的德餐。这家店已经开了十五年多了,巴伐利亚风格依然浓郁。它家的啤酒只用最好的啤酒花、麦芽、水,酿出来的酒自然品质不错,气泡丰腴而且细腻,麦芽的香气也很浓。女孩可能会比较喜欢白啤,因为味道比较清淡。自酿啤酒配上巴伐利亚的大肘子,才是王道!一整个肘子,炖完再炸,外皮呈现焦脆的金黄色,旁边配的是土豆泥和酸菜,实在是太豪爽的一餐了啊。肘子用汤汁入味,再一炸外皮脆嫩,它的酸菜是用高丽菜做的,秉承了严谨的德式作风,酸菜绝对是要酸就酸得很纯粹。

猪肘外焦里嫩,皮真是脆啊 ,脆皮加肥肉,属于原汁原味那种,啃起来太过瘾了 。火焰饼就是超薄比萨,饼边像苏达饼干一样酥脆。薯条是那种粗粗的,口感很好;肉吃多了,就来点酸黄瓜解腻;黄油面包免费送,而且不限量,德式吃的就是个过瘾啊!餐厅装修颇具欧洲风情,而且很清静,适合聊天、休闲。不少外国人光顾。服务员很nice !

地址:方庄蒲方路甲2号(家乐福对面)

人均:227元

张记平娃三宝

很爱陕西菜。他家量很足,味道也很好。凉皮、羊肉串、脆骨都很好吃,还不咸。细细品味一下臊子面肉夹馍,白吉馍够香脆,肥瘦相宜,又不会很腻人,咬一口汁水四溢,非常满意!

这个季节有蛏子等贝类上市肉很肥美。刀削面不用说,面筋道,汤香浓郁。烤串肉不错,但不够入味,撒的料不足。羔羊肉的大串肉质更好些。烤串有机器烤和人工烤选择,依个人口味人工烤的较香配上小汽水=爽。

味道很不错,不过现在不是24小时了,服务员态度感觉一般,不过绝大多数还是很礼貌,板筋和肉串很不错,酸奶浇上蜂蜜很不错很解辣,凉皮一定要告诉他少放醋要不会太酸。

地址:南三环中路中国歌剧舞剧院一层(地铁5号线刘家窑地铁B出口向东300米路北)

人均:68元

羊大福烤全羊

位置在方庄桥西,大大的招牌很显眼。室内装饰是自然派清新的风格,地方很宽敞,有好几个大包间,适合聚会聚餐。菜品新鲜,羊肉都是内蒙运过来的,烤羊腿片出来的肉很多,而且肉质非常嫩且没有任何膻味。皮烤得脆脆的,带着里面的嫩肉,不用蘸调料,一口下去,满嘴流油那叫一个香!体验到了大快朵颐的感觉!

调料是秘制的,口感香浓。凉拌笋丝很好吃爽口。蔬菜拼盘里各种蔬菜品种很多,很大一盘。烤馒头片很酥脆,趁热喝着羊汤,很舒服。晚上有民族特色的表演,蒙古歌曲唱的很好听!

地址:南三环方庄桥西路南世纪星家园底商楼(公交站)

人均:105元

山城辣妹子重庆火锅

他家开到凌晨四点。锅底味道很香不算太辣,鹅肠、鲜毛肚、猪脑这些重庆火锅特有的“下水”涮起来很是带感。他家有很多重庆特色菜,辣妹现炸酥肉,辣妹豆花,辣妹麻辣牛肉,还有豆制拼盘,蔬菜拼牌(菠菜,油麦菜,蒿子秆,娃娃菜),饮料是自助的2块钱一位,小吃也有很多,锅巴,麻团,炸酥,银耳粥,冰糖雪梨,都是随便拿的。服务一般,大部分靠自助。

最近有二十五周年的活动,羊肉,老肉片,酥肉9元一盘,真的是非常的实惠啊。总的来说,是夜猫吃货的好去处。

地址:芳古路芳群园二区28号楼(近群星路)

人均:92元

南北一家

南北一家芳古园一区店地理位置十分优越,地铁十四号线和地铁五号线蒲黄渝站F口出来即是,这是一家家常菜饭店,南北菜肴都有,故称南北一家。菜品做的相对比较精致,没有特别难吃的菜。杭椒牛柳和炒虾仁,味道都不错。酥皮肘子,皮脆脆的很特别,有点像北京烤鸭的做法,喜欢。还有一些老北京的传统菜,适合一些想要品尝老北京美食的朋友。

地址:蒲方路芳古园一区29-4号(近物美大卖场)

人均:76元

好嫂子

蒲黄榆这边的好嫂子,据说开了好多年,招牌猪蹄,确实还不错,入味,软烂,不过吃多了会稍稍有些腻。因为是山西馆子,特色肯定是刀削面,有各种浇头,我要的麻辣的,中碗21足够吃,牛肉大块,味道不错。菜品很好,排骨也不错,还有他家的面食都非常不错。土豆扁豆粘卷子,特别特别特别好吃。讲真,他家口味真心不错。但是环境特别吵,服务也有待提高。

地址:永外安乐林路8号

人均:61元

金明姬和众烧烤

十足的酒馆、馋肉解馋馆,味道真的没得说,喜欢这种原汁原味的烤肉,三五好友喝酒小聚真的不错,尤其是小凉菜很惊艳,豆腐丝啊、辣白菜啊、明太鱼啊。苍蝇馆的环境,为了吃就不在意了。这家的小料是一绝,特制的酱料配葵花籽仁,酸酸甜甜香香的、真是好吃!肉品也很有量、且物美价廉。

也会有一些南城老爷们儿喝酒大声聊天的,老式的壁挂电视放着球赛,这也许就是南城烤肉馆的特色吧。

地址:蒲黄榆一里10号楼北(玉蜓桥南)

人均:53元

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