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去武夷山除了游山喝茶,还有这些美食不能错过!安排!

武夷山曾被《英国电讯报》评为“全球十大幸福指数最高的地方”之一。

这里奇秀甲东南的风景令人流连忘返,有着“茶中状元”美誉的大红袍更是牵引着无数爱茶人士的心。

可你大概还不知道,前往武夷山除了游山玩水,融雪煎茗,还有琳琅满目的特色美食,可以任你的味蕾任性!

趁着明天周末,火速安排起来呗!

01

熏鹅

说到武夷山特产,首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅

岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。

熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。

推荐店铺:岚谷翁家熏鹅

【商家地址】西林街104号

蓝师傅熏鹅店

【商家地址】公园大下坡坡尾

三湘卤味先锋

【商家地址】三湘在武夷山有七八家分店

02

薜荔冻

薜荔冻是夏天最常见到的武夷山特色小吃之一。

薜荔果子长得有点像无花果,每年七、八月暑气正当头时,不少村民就会进山一筐一筐地采摘薜荔果,将籽剥出、晒干果肉,制成半凝固状的凉粉,放在冰箱里冻一会儿,拿出来后搭配着蜂蜜或蔗糖食用,清凉又美味!

03

朱子家宴

朱熹不仅在学术上成为理学宗师,在饮食文化上也很有影响。他注重礼仪,热情好客又谨守“勤俭乃持家之本”的家训,为此,他待客时常以地方特产精心加工制作,形成了富有特色、美味可口、经济实惠的朱子家宴

04

武夷留香酒

从名字就能看出这是武夷山著名的酒品,有百年历史。留香酒采用优质糯米和甘洌山泉为原料,至少存放2年以上,并且越久越醇,酒色由淡黄色逐渐变成茶红色,酒味醇厚,香气馥郁,传说鸟儿闻了都能陶醉!

05

光饼

光饼是闽北一带的日常小吃,在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。

这种饼由面粉制成一个小饼团,放在烤炉壁上,烤熟后刷上香油,即可制作完成,是武夷山人日常最爱吃的零食之一。

06

清明粿

清明粿采用野生的鼠曲草制作而成,平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满,粿皮有弹性,有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边,这样吃起来更加香脆可口。

07

螺蛳

螺蛳在炒时,少不了的佐料是紫苏叶,在武夷山里江村做法更加传统,用酒糟填田螺口制成的田螺煲,也有用廋肉填法上午。还有把肉挑出来,去尾,洗净,再和青椒混炒,菜熟后用生分勾芡。这里的螺蛳炒的非常入味~

08

紫溪粉

紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点,属于闽菜系。无论是在大江南北的任何一个城市,面食从古至今绝对是一项不过时的美食之一。光从卖相上紫溪粉和桂林米粉差不多,三五元钱一大碗,但是口感相对与桂林米粉更显柔韧劲道,味道辛辣。

09

千层糕

武夷山经济实惠街头小吃又一力作。卖千层糕的摊点遍布街头巷尾,有幸碰上了一定要买几块尝尝,一块才1元。

10

鬼解

鬼解是武夷山人都吃过的早餐小点,味美价廉还耐饿。因为摊点遍布街头巷尾,飘着香气,因此也有人称其为“街头粿”。一碗粿仔、一片五花肉或是大排,再赠送热呼呼的汤,想喝几碗就几碗。

11

鲜花蛋饼

鲜花鸡蛋饼是武夷山的一款时令土菜,把鲜花摘洗干净,和鸡蛋液搅拌均摊成蛋饼,焦香的鸡蛋中散发着淡淡的花香。

如果你想要带一些

美食拌手礼的话

除了茶叶

朱子孝母饼也是不错的选择哦

顾名思义,朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明,因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼,因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲,当地人因此称之为朱子孝母饼。

朱子孝母饼甜而不腻,酥脆易食,是道非常适宜的伴手礼哟!

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