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那个敢在郑州撸串界称“霸”的串店!串串加冰块迷倒一众吃货!

周一的时候,盘点了在体感48摄氏度的郑州,也要冒着太阳去拔草的【串店】各种涮串、烤串,都是我亲测过还不错der,然后呢,很多小伙伴就在后台私信我,“竟然没有串霸!”“串霸很好吃啊,怎么能不上榜!”“冷锅串,我站串霸”说起【串霸】我当然是不陌生的,去年夏天在大学路上的小店,吃过一次之后,【串霸】的冷锅串串在我心里就奠定了,非常有重量的位置,这么说吧,如果说要吃冷锅串,我一定会带朋友去【串霸】

一年的时间,【串霸】竟然在金水万达开了二店,作为老朋友的我,当然要在第一时间去拜访下老熟人啦~金水万达的金街,来了许多次,【串霸】的新店就在靠近蓝堡湾那一边,从金街进去,往里走就是了。

郑州最近真是热到不行,吃热辣的串串,那真的是内外都燥热!,必须来点凉快降温又过瘾的了!正在店里找大冰柜选串串的时候,老板告诉我,“二店没有大冰柜啦,现在都是扫码点单。”果然啦,二店都开了,我心中那个接地气的【串霸】也有了一些更新改变。

“串串要不要加点冰?”EXM???串串加冰!我一直喜欢冷锅串没错,但是加冰的冰锅串串,还是头一次尝试,老板把串锅再端上来的时候,冰块、辣油、串!冰块在辣油里显得更加晶莹剔透,这已经不仅仅是勾起食欲那么简单了!简直是堪比冷饮的【夏日续命】系列啊!

果然加了冰的串,口味更好!就像烧烤放糖一样,绝对是加分项!贡菜、西蓝花、海带,这些素串吃起来更加的脆生,荤串像黄喉、牛肉、掌中宝这些,吃起来味道更鲜,之前我一直担心,加了冰之后,串的味道会不会变淡,其实并不会这样的,冰串有冰串的调味,吃到最后,味道都不会减淡。夏天真的就要吃【冰锅串串】才过瘾!

吃串霸,我每次必点的,贡菜、黄喉、牛肉、郡肝、掌中宝这些都不用说!闭眼点都不会出错!

除了冷锅串串,【串霸】的小食,也是我每次都会点的。红糖冰粉是冷锅串串最佳的cp!解辣爽口!酸甜开胃!吃串辣着了,就来口冰粉。

花生、芝麻、山楂、葡萄干厚厚的铺了一层,搅动开来晶莹剔透的冰粉,混合着红糖水在勺子里蠢蠢欲动。清香的红糖味道和略带酸酸的山楂味,吃罢之后确实能解刚刚串串的辣,况且这么大一碗足看得出老板的实在。

【冷吃牛肉】【口水鸡】是第一次吃到的,之前每次去【串霸】的时候,都在下班之后了,去的不巧店里小食,基本都卖了个精光,鸡肉用都大腿肉,不仅肉多,而且皮筋肉嫩!

【冷吃牛肉】后劲十足,看起来好像并没有非常辣,其实辣味都渗在肉里啦!牛肉是比较有嚼劲的,在唇齿之间,辣味慢慢释放,越吃越过瘾!

吃串没有点宽粉总觉得有点遗憾,别急这不上来了嘛,【串霸】的火锅粉,基本也是每次必点,(我到底是有多能吃!每一道菜基本都必点,服了自己…)红赤赤的辣油已经是完全浸入到宽粉里面,咬住一点哧溜哧溜就是一根,嚼着很是有弹劲。哇,说起泡椒凤爪,口水就止不住的流,每次吃的不过瘾,就是因为要吐骨头,脱了骨的泡椒凤爪,一口全是劲道弹软的肉!咔吱咔吱一口一口的享受,凤爪脆脆的肉质和酸辣的酱汁。

如果你和我一样,是脑花十级爱好者,那【串霸】的脑花一定不会让你失望,这一筷子下去松软的脑花就裂开了,一口吃下去入口便化,嚼一口汤汁差点顺嘴溜了下来。咂咂嘴,就是一个字,香!

串霸经营至今,大约有3年光景,如今【串霸】虽然越做越大,但是老板还是那个质朴的小伙,爱说爱笑,天天乐乐呵呵的,还记得最开始认识串霸,是因为当时,这是唯一一家能送到北四环的外卖串串!当时老板说,北四环太远叫不来跑腿,还亲自来送货上门,踏实的经营,好吃的味道,让我对串霸一直都保留一份好感。

如今【金水万达】的二店开业,品质依然稳定,不管是串串还是小食,都没有叫人失望~还是当年那个为了找到更好的味道,跑遍了四川、江西、湖南的小伙,他和他的冷锅串,又进了一个台阶!

店铺信息

串霸

地址:科源路金水万达金街北门

时间:10:00 – 22:00

价格:40元

联系:17335732080

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