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肉夹馍、凉皮、冰峰 三秦套餐来一打!

吃着火锅唱着歌,喝着冰峰吃夹馍,要多时尚有多时尚;陕西人对于凉皮、肉夹馍、冰峰有着深厚的感情。在西安上过大学的同学至今回到故地都有点一份“三秦套餐”,特色小吃时尚范!

肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。

其中以鑫名扬老潼关肉夹馍最为著名,腊汁肉由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,入口即化的独特风味。好的肉夹馍,馍本身要外酥里嫩。好的腊汁肉用老汤老铫子煨出,肥肉不腻,瘦肉无渣,回味无穷。应当根据肉的肥瘦决定剁的粗细程度。趁热将现做的馍挑开,夹入带汁剁过的腊汁肉,带上些肥肉和皮,汁水瞬间呛入馍中。

xmycy029 (这组数字代表着一个致力于肉夹馍创业人的风向标,想创业的人试着加一下)

冰峰—从小到大都喝它

除了凉皮和肉夹馍的 “黄金搭档”之外,”梦幻套餐”的第三种小吃则有很多的变化。对于很多西安市民来说,”梦幻套餐”中的首选当然还是冰峰汽水。冰峰作为西安的一种知名本地品牌碳酸饮料,几乎可以说是:无人不知,无人不晓,西安人没有没喝过冰峰的。而冰峰的一句广告语:从小就喝它,更是贴切的体现了冰峰无人能撼的霸主地位。走在西安街头,无论是中午,还是晚上,无论是大街小巷,饭店宾馆,随处可见的是一碗凉皮,一瓶冰峰,吃着烤肉,喝着冰峰的景象。

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