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地道的西安美食汇总

说起西安有什么好吃的,我想即使你没去过西安,多多少少也能说出个三五种来。没错,西安的美食确实就是如此出名。今天让我来安利一发~

一真楼+马力酱牛羊肉=超优质

在西安的第一天,地铁坐到钟楼下车,我们直奔大皮院,到一真楼点一碗普通牛肉泡馍,在对面的马力买一斤酱牛肉切片,牛肉泡馍就着酱牛肉吃,再加上糖蒜,下着雨的早上来一碗“超级优质”的牛肉泡馍真是太幸福啦。
一真楼的泡馍属于西安泡馍的入门版,特点是油轻盐淡汤鲜,自己掰的馍一定要细细小小的像黄豆粒那么大,这样鲜汤泡后会更入味,自然更好吃。
每个人还会格外送一碗牛肉汤,一桌给一份糖蒜。
马力的酱牛肉也很好吃,连老爸这么挑剔吃的人都很喜欢,最后一天还让店家抽真空打包回来了好多块。

一真楼

·纯正的西安泡馍店,主营牛羊肉泡馍。 ·点泡馍会先给两个馍,要自己掰碎,老板介绍掰的如黄豆粒大小口感最好。 ·吃的时候,可以来点糖蒜解腻。除了泡馍,还可以品尝一下牛肉酥肉,凉皮等西安小吃。

被娘娘带火了的东南亚甑糕+八宝玫瑰镜糕

东南亚甑糕是一家网红店吧,尤其前段时间因为电视剧那年花开月正圆里孙俪吃了甑糕,让这种糯米食物更火了一把。
来一份十元的小份甑糕,泡沫餐盒装着,打开第一眼并没有什么食欲,但是吃起来却是很好吃很好吃。
本身就很喜欢糯米食物,而且这个糯米蒸的很软很糯,和粽子紧实的口感并不一样,再加上枣泥的香甜,糯米和枣泥完全混合了的口感,一口接一口吃的停不下来。
他家还有柿子饼,口味很多,3元一个,这种油炸食物我本身是没什么兴趣的,本着尝鲜的原则买了三种口味,混合了淡淡的柿子味,主要还是糯米炸糕的感觉。
柿子饼和甑糕都可以当做伴手礼带回家,甑糕有真空包装的,还是挺方便的。

东南亚甑糕

·甑糕是西安本地人的经典早餐之一,这家是知名度最高的甑糕摊位。 ·这里的甑糕制法讲究,最下面是掺入大枣的糯米,中间是褐色的红豆,上面是暗红色的枣泥。 ·口感细腻,清甜糯软,蜂蜂们都赞不绝口,不过一定要趁热吃,据说凉了之后硬度不输板砖。 ·环境比较简陋,只能打包带走,想要一次性筷子或者竹签,需加钱购买。

一路上很多小摊贩在卖八宝玫瑰镜糕,差不多5元一个,有的是传统镜糕,圆圆的糯米糕两面沾上果酱,再裹上坚果碎;也有的在镜糕上画着卡通图案,甚至可以自己动手制作图案。
至于味道,挺好吃但也没觉得有什么特别,既然来了买一个尝尝还是挺好的,反正也不贵嘛。

石家包子的小男孩更可耐

往前走一走就看到石家包子,分别点了肉馅和素馅里最受欢迎的孜然包子和茄子包子,
包子馅都是偏辣的,价格倒是不贵,可能本身我就不爱吃包子吧,反正我没get到让这家包子“网红”的原因。
更喜欢八宝稀饭,甜甜稠稠的杂粮粥上面撒着瓜子芝麻,暖暖的来一碗瞬间充满热量。

石家包子(大皮院总店)

西安美食必吃榜贾三灌汤包子馆

贾三灌汤包在西安游客里名声很响,有三家分店,我们去的是西羊市的那家,去的比较早人还不多,
直接到二楼点了牛肉灌汤包。
灌汤包肉嫩汤鲜、不膻不腻,提起来皮薄如纸、含汤不破,重点是好吃不贵,一屉8只16元。

贾三灌汤包子(麻家什字店)

·回民街里名声最大的美食界扛把子,被誉为古城第一笼。 ·包子独具风味,它“皮薄如纸,陷嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”。 ·满当当的汤水仿佛要挤爆包子皮儿!下嘴一吸,鲜美的汤汁立刻涌入口中。 ·黑米粥、鸡蛋醪糟、羊杂汤等小吃是这里的陕西特色,价格不贵,还能吃的很饱。 ·由于每天客流量较大,几乎都要拼桌,服务可能也会不尽人意。

翠华路上的子午路张记肉夹馍

从陕博出来,可以步行到大雁塔,中间路过翠华路上的子午路张记肉夹馍。
这是我在西安吃过的最喜欢的肉夹馍了,排队的人非常多,大概等了半个小时才拿到,但是这个腊汁肉夹馍真的很好吃,感觉排队也值得了。
要的纯瘦肉的,肉很细腻不干,纯痩的口感也不会发柴,味道很好,入味但是不咸,这个馍我也很喜欢,吃起来皮不是很厚,一点都不干。后来吃了另外一家的子午路,味道上就不太一样了,如果路过这家还是更推荐来这家尝尝看。

子午路张记肉夹馍(翠华路店)

·主营肉夹馍,是当地有名的连锁店。 ·馍烤的很香脆,腊汁肉很酥软,推荐精廋肉夹馍,肥瘦、咸度刚刚好。 ·除了肉夹馍,还有岐山面、凉皮等西安小吃,再配上一瓶当地汽水冰峰,赞~ ·岐山面比较辣,不能吃辣的蜂蜂慎点。

西安哈根达斯–陕拾叁冰酪

号称是西安的哈根达斯,主打低脂肪的健康版冰淇淋,再加上一些配料的搭配,
喜欢杏仁瓦片和华夫饼底,用瓦片和华夫饼蘸着冰淇淋吃,最后泡软了的华夫饼和冰淇淋混合特别喜欢。关键是这家的秦酥也好吃,买冰酪还会赠送品尝,超级棒。

陕拾叁冰饼糖(鼓楼店)

大雁塔旁的“天下第一面”

大雁塔北广场看完喷泉就在旁边的天下第一面吃的晚饭,人很多,面的味道还可以。肉夹馍不怎么好吃,可能心里就觉得子午路的最好吃了吧。
天下第一面是指一根很宽很长的面,是个什么什么记录,有两种吃法,蘸海鲜汤或者臊子,但是不太推荐这个,味道很一般。
关中小吃拼盘和biangbiang面比较推荐,尤其关中小吃拼盘可以一次吃到六种关中风味,臊子面也很好吃。

天下第一面(大雁塔南广场店)

·在大雁塔广场音乐喷泉旁,人气超高。 ·天下第一面是一根面为一碗,配有两种面汤,可根据自己的口味选择。 ·碗大量足,biangbiang面、三色面是店内特色。 ·店面很大,基本不用排队,价格合理,但蜂蜂对这里的评价褒贬不一。

东木头市–秦豫肉夹馍+一碗菠菜面

从城墙下来走到东木头市,看到了有名的秦豫肉夹馍。肉夹馍味道还不错,就是馍比较干比较厚,单吃的话真的会被噎到。

秦豫肉夹馍(东木头市店)

·一家20多年的老字号小店,上过《舌尖上的中国》等多个节目,人气很旺。 ·肉夹馍量很大,推荐选肥瘦型,酥烂入味,肥而不腻,搭配上凉皮,浓郁爽滑。 ·每天早上7点开门,只营业到中午1点半,蜂蜂前往时需注意时间。

一碗菠菜面这家店就在秦豫肉夹馍的对面。老板特别热情,向我们做了推荐,那天早上气温比较低,再加上在城墙溜达有点冷,老板还特意交代厨房做了西红柿鸡蛋面加素臊子,这样就可以吃到暖暖的汤面啦。
菠菜面很劲道,臊子和配料也都很好吃其实除了面条是绿色的,并不能吃出来什么菠菜味。
门口的大玻璃处有员工在做手擀菠菜面,瞬间想到了小时候在姥姥家姥姥姥爷也是这样自己做手擀面。

一碗菠菜面

街口的裤带面

住的公寓门口有一家裤带面,叫烨华裤带面,店面不大,两个人一个做面煮面一个拌面调味,买了裤带油泼面带回家,本来没有报什么期待,没想到味道却是真心不错。一趟旅程下来,西安的面果然名不虚传,家家都让人喜欢。

随处可见的biangbiang面

Biangbiang面价格比其他面稍高一些,味道很好,还点了臊子面和西红柿鸡蛋面,再加上一瓶冰峰,吃饱喝足超级满足。

最爱的是老乌家小炒泡馍

这是在西安吃过的泡馍里最喜欢的一家啦。点了一份优质小炒,自己掰馍掰得黄豆粒大小,然后送回窗口说明口味,就可以耐心等着小炒泡馍做好上桌啦,小炒泡馍更入味,牛肉也好吃。
老乌家特色小炒泡馍(大皮院,10:00-14:00,17:00-21:30,入门版)–熟肉小炒配花奶奶酸梅汤★★★★★

老乌家小炒泡馍

回民街上三米一家店的希木酸奶

等小炒泡馍的时间跑去旁边买了一个希木酸奶,还买了一份奥利奥味道的炒酸奶,
相比之下更喜欢炒酸奶吧,希木酸奶就是普通酸奶的味道而已。

希木酸奶

分辨不了真假的老孙家羊肉泡馍

别说整个回民街了,单单西羊市街上就有好多家老孙家,实在无力辨别真假正宗与否,进了一家之前做攻略时别人介绍的店。讲真的,我实在不喜欢羊肉泡馍的味道,虽然我也可以吃,但是远没有牛肉泡馍让我喜欢,所以味道我也只是觉得一般般。

可以带走的盛志望麻酱酿皮

盛志望家的酿皮劲道,麻酱很香,自带咸淡味,辣椒油也是微微的香辣却不腻。
这家的酿皮还可以真空外带,有礼盒装着所以买回去当做小礼物也不错。回民街上很多家店,和盛家酿皮并不是一回事。

清真·盛志望麻酱酿皮铺

·在回民街定家小酥肉的隔壁,是一家老字号的凉皮铺子。 ·店铺很专一,只做凉皮和酿皮,面皮筋道,麻酱香浓,回味无穷。 ·价格实惠,每天限量供应,建议蜂蜂上午前往。

清早来一碗刺激味蕾的方中山胡辣汤

去兵马俑那天下车的地铁站附近刚好有这家店,所以早上来吃了胡辣汤。
一定要点优质胡辣汤+牛肉盒,一碗优质胡辣汤一个人都喝不了,牛肉盒炸的皮酥馅嫩,店里的水煎包、油饼和豆腐脑也不错,不过油炸的东西居多,吃多了会腻。
胡辣汤的特殊辛辣味感觉有可以治感冒的神奇作用,比较凉爽的初秋早上来一碗会让身体暖起来很舒服。

方中山胡辣汤

重口味必吃的南关风味葫芦头

心心念念的葫芦头泡馍,吃不下了都得来一碗哈哈哈,葫芦头指的是猪大肠和小肠之间的一段,长得像葫芦,所以叫葫芦头泡馍吧。吃葫芦头泡馍的时候不需要把馍掰得很小块,葫芦头处理的很干净,大肠的味道不算太重我还挺喜欢吃的。

南关风味葫芦头

新式凉皮连锁店魏家凉皮

魏家凉皮是凉皮连锁店,早上提供早餐,大概七点就营业。
秘制凉皮、麻酱凉皮、米皮和面皮各点了一份,秘制凉皮偏辣一些,麻酱凉皮更香一些,米皮和面皮和凉皮的口感不一样,我都挺喜欢吃的,最喜欢面皮吧,软一些。

魏家凉皮(南门店)

·一家24小时营业的快餐小吃店,价格很亲民。 ·凉皮有秘制和麻酱两种口味,秘制的皮薄,口感筋道,配料也很多,麻酱的面皮很软,富有弹性。 ·店内干净舒适,上菜速度快,服务员都很热情。

鼓楼观景餐厅煮酒长安

离开西安的最后一个下午在鼓楼旁边吃了饭,这里正对着鼓楼,如果是晚上来一定夜景很美。
点了西安有名的葫芦鸡,吃到了回民街上没买的蜂蜜凉糕和八宝饭,这里的晾衣毛肚也很特别。
这一次旅行下来发现西安真的很少吃青菜,连西安菜餐厅都很难点出来清淡的蔬菜。
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