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排队都买不到!藏匿在西安的7家卤味铺子,光看图就馋了!

作为一个实在的美食城市,西安为它的主食发明了各种配菜(虽然,单拉出来还是主食…),蒸碗、泡菜、梆梆肉…,而这些里最馋人的大概就是卤味了。

尤其在夏天,菜市场门口、夜市摊儿上…走几步路就能看见一个卤菜摊儿,鸭脖鸡爪鸡胗花生米鸭肠猪蹄猪耳朵……

光说着口水都要流出来了,虽然陕西的卤菜并不在中国四大卤菜流派之中,但这一点也不妨碍我们对卤味的热爱。

今天

就给大家说说西安

那些好吃不贵的苍蝇卤味店

小徐烧卤

前几天刚在“吃鸡神店”的榜单里推荐过这家,这次还是忍不住继续夸它。每天下午4点左右,就会准时在凤城六路出现的小摊儿,好吃到全靠抢,到晚上7点左右一大车的卤味就全部卖完了。附近的居民都是掐着时间去买卤味,是一传十、十传百的口碑美食。

他们的招牌就是虎皮鸡爪,想吃就得赶早去排队,招牌虎皮鸡爪是甜辣口味,软糯香烂,一旦开始吃就非常上瘾。吃不了辣的也可以选择微辣或者五香口味,不辣但是也很好吃。

他家还有猪头肉、肘子、大肠、猪蹄之类的卤味,跟我们以往吃的梆梆肉不一样,很有自己的特色。

  • 地址: 凤城六路华山工程职工医院
  • 电话: 18049522964

土门八珍烤鸡腊味店

藏在土门里名气很大的一家苍蝇小馆,所有卤味限量供应,每次来都得排长队,节假日更是夸张,不过这家也很实在,价格不贵份量也足。

女孩子来多半都要买个猪蹄的,口感软糯,不咸不腻;鸡爪也是畅销产品,非常入味,而且很难得肘子也做的筋道不油腻。一般下酒吃的花生米、豆腐干这里也卖的很好。

当然招牌的烤鸡腿也是一绝,本来就是附近的居民吃,现在还有好多人专门开车去买,好不好吃不言而喻。

  • 地址: 团结中路与西二环交汇处

王氏现捞

这家从去年开始,在成都火的一塌糊涂,两年间迅速开启了几十家店,如今西安也有了,而且吃过的人都说这和成都的一个味儿。

因为是现卤现卖,很多菜去的晚就没了;这家跟我们平时吃到的卤味有些不同,它是正宗的成都做法,外表看起来都一样,但是吃一口超辣,而且越吃越辣,你要是觉得味道不够还可以再加卤汁。

这家的价格也不贵,按斤卖,一个人最多吃个二三十块,特别推荐鸡爪和鸡心,不过成都卖的最火的卤脑花和兔头好像没有,有些遗憾。

  • 地址: 蓝湖树商街丈八北路380号

炉口鸡爪

这也是一家口口相传的卤味老店,他们家只卖卤鸡爪,吃过的人都说他们家不仅是史上最干净的鸡爪,还是最专一的鸡爪店。

店面不大,总共三个窗口,一共有三种包装圆盒(156g)、方盒(315g),要是按斤称的话,32元每斤。有自己的包装。

鸡爪的口味不麻也不辣的五香味,与市面上的重口味不一样,这家鸡爪几乎不带油腥,就是鸡爪本身的滋味,鸡爪的皮肉筋口感很棒,适合各个年龄段的人吃。

  • 地址: 太白北路301号西北大学西门南行50米路西
  • 电话:13991958077

清真拉妈卤味(莲湖路店)

这家最出名的不是卤味,而是牛肉鸭肠夹馍,有人开一小时车就为吃这个夹馍,好吃的程度堪比羊城夹馍。除了莲湖路这家店,大皮院里也有一家。

腊牛肉+卤过的鸭肠夹在一起,牛肉的软滑搭配鸭肠的筋道,最后再浇上一勺卤汁,也不知道老板是怎么发明的,这个味就是忒色,西安都没有第二家。

这家的卤味其实也不错,只是老板一般不建议远地方的人带走吃,怕味道有变化,这里的鸭头、鸭掌都卤的很入味,素菜一般,但是鹌鹑蛋非常惊喜,卤汁都渗透进蛋壳里了,味道很赞。

莲湖路店

  • 地址: 莲湖路108号恒佳好世界大酒店正门前
  • 电话:029-87397185

大皮院店

  • 地址: 回民街麻家十字往北100米路西(大皮院西口)
  • 电话:029-87397185

董记欢乐鸭

这家店就是一个小档口,开了一年多,只卖鸭脖、鸭掌、鸭舌、鸭锁骨……,每天现卤,五香、微辣、麻辣三个口味,而且按个卖,不称斤。

他们卖的最好的是鸭翅,5块一个,夏季天刚黑鸭翅就卖完了,而且麻辣味的最畅销。鸭锁骨肉特别多,但是肉质比较柴。鸭脖10块一整根,会给你切好装盒。服务员手脚都很麻利。

这里只可以外带,盒装的很方便,带去跟朋友共享也好带,外卖还有满减,推荐大家聚餐的时候来几盒。

  • 地址: 长安南路电视塔盘道长延居一楼商铺

咱家瓦罐烂猪蹄

东郊的咱家瓦罐烂猪蹄,因为每次出摊都排长队,频频出现在各个猪蹄榜单上,而且他们不仅猪蹄卤的好,烧鸡、桶子鸡做的也不赖。现在相距不到一公里开了两家店生意依旧火爆。

最开始卖猪蹄的时候他们还没有门面,每天下午推个小推车在立丰国际旁边的路口卖,后来盘了个铺面但是大家还是习惯在小推车前面排队。

离老店不远的地铁口他们还开了家咱家桶子鸡店,喜欢吃鸡爪的还可以尝尝他家的肉鸡爪,每天限量供应,特别入味,而且辣而不燥。

  • 地址:西安市金花南路十字东南角咸宁路地铁站C口
  • 电话:18209219128

这么几家私藏卤味店算是说完了

晚上点几个卤菜啤酒走起吧,

只有卤菜,

才和西安的夏天最配!

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