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北京 · 小胡同里巷子深处的冰窖小院

北京的冰窖有好几处,这里是其中之一,以前这里可是清廷皇室贵族用来储存冰的地方,现在依然很有范儿,去里面一探究竟,你一定会觉得很酷!
地安门附近的恭俭胡同里,有一间全封闭式的静谧小院——皇家冰窖小院。这里北京市文物保护单位,小院里有一座半地下式冰窖,用餐环境很有家庭氛围哦。周末抽空邀上三两个好友在冰窖小院里把酒畅谈,是多么的惬意啊。
皇家冰窖小院的菜品不仅口味丰富,也十分注重养生。这里只选用葵花油、玉米油等不含胆固醇的食用油,绝不用转基因类的食用油,虽增加了成本,但是不仅可以保证健康,还令菜品的口味清爽鲜美,十分讲究。冰窖还设有棋牌桌和免费的书刊赠阅——西城历史文化,除了用餐又多了几种娱乐消遣。
冰温山楂桃(20元)
冰窖库存了非常多的桃罐头,都是老板自己曾经储存过的桃子,请人专门制成的,保证纯天然无污染。桃子配山楂,味道虽没有什么相承,不过所幸汤汤水水的味道香甜可口,清喉润肺,也算是冰窖的特色之一了。
冰窖凉浸带鱼(36元)
独特的甜口做法,带鱼冰镇后没有了丝毫的油腻感,带鱼的酥脆加上冰凉的口感,有着宫廷菜的精致,口味倒也很是私家。
清宫烤羊腿
冰窖秘制乌梅汁
炒豆腐脑
秘制酒香肉
详细地址:西城区恭俭胡同5巷5号(北海北门东)
人均消费:100元

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