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北京美食总结,还未人满为患的,真正的!老北京“美食”!

我看了很多美食总结,都是推荐各类火爆不能行的饭馆。好确实是好,我也推荐过,但是一来动辄排队排2个小时,要是碰到聚宝源这种,2个小时能进去吃都是幸运。难道不去大热门的餐馆,我们就没地儿吃饭啦吗?!

其实还是有很多正宗的北京美食啦,为什么“美食”要打引号呢,因为可能有一些你不能接受。但如果偶尔来一次,或者只想要感受一下,我觉得以下几个还是要试一下的!

陈记卤煮小肠

  • 地址: 前门 廊房二条82号
  • 人均:30

这里就是吃卤煮火烧的,没有其他菜哦!记住点菜口令啊:一底儿一火烧。注意底儿的儿化音,一定要垮,越垮越好。底儿就是下面的卤煮,卤煮里面就是肠子啊、肺。一般女孩或者是第一次吃,点一底儿一火烧应该够吃了,20块!注意啊,最好点一杯北冰洋,因为卤煮的蒜味太大了,还是得用北冰洋清清口!

爆肚冯

  • 地址: 菜市口 菜市口十字路口西南莲花胡同
  • 人均:70

当然,这里也有老北京铜锅刷肉,也是非常地道非常棒,毕竟是做爆肚起家的,肉都非常不错。但是要体验最原始的老北京吃食,那就要吃爆好的爆肚,就像图里一样。这味道绝对比你自己“七上八下”来的地道。

这白不拉几的叫肚仁儿,儿化音一定要加好啊,别念成堵人了,哈哈哈哈哈。和爆肚是双剑合并,一般进门就这两盘。这玩意儿你指定没见过,就来这里吃吧。每天晚上也是爆满,但是不至于排队,而且里面都是老北京,倍儿炒,都是出来吃饭吹牛逼讲历史的,哈哈哈啊哈哈,来感受北京话的好地方。

不是老北京,绝对没吃过爆好的白菜粉丝,必点必点!不点你不会知道这么爆出来的白菜粉丝这么好吃。注意不要说涮,涮是你自己来,人家给你做好的,就叫爆。你点菜的时候可以说,老板,再给我爆一盘白菜粉丝!所以爆肚、肚仁儿、白菜粉丝必点,其他的你看菜单发挥吧!!

哦,对了,重中之重就是小料!太兴奋忘了照一上来的样子。老北京小料就是麻酱底儿+腐乳+韭菜花+香菜,一定要试试老北京的辣椒油,特别香而且一点都不辣!直接喝都没问题,哈哈哈哈哈

老磁器口豆汁店

  • 地址: 天坛 天坛公园北门对面 (吃完逛逛天坛公园)
  • 人均:15(推荐来吃早餐)

这个吃食呢,就是最常被大家津津乐道的豆汁啦!其实豆汁没有那么夸张啦,豆汁至于豆浆,就是酸奶至于牛奶,就这么简单。豆汁必须要尝试,否则你都没有来过北京的证据,哈哈哈哈哈!注意啊,豆汁、焦圈、咸菜是一套点的,别分开啊。焦圈是蘸着豆汁吃的,饭量大的,就再点个火烧。别问我为什么,因为老大爷们都这么吃,哈哈哈哈。

麻豆腐!用羊油和辣椒油炒的豆腐。跟爆肚冯一样,北京的辣椒油没啥辣味,因为北京人吃不了辣。这菜也是一经典,不过早上吃不太合适,中午来吧!

另外吃完饭,再买点老北京甜点,你也别问我是什么了,你就照着买吧:豌豆黄、山楂糕、艾窝窝、驴打滚最后再来个糖火烧!美!!!

锦芳小吃

  • 地址: 崇文门 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼
  • 人均:25

说到锦芳,我真心觉得应该给它单独开一篇长笔记,否则根本说不利索啊!得了,您就先按我这吃,好不好的,反正地道,也没什么为什么。

早餐呢,当然这里的糖火烧+豆腐脑(咸口)也不错,两难啊!还是推荐如上图吧,不过上图是甜口的,有糖尿病就算了,我是认真的没搞笑。老北京小吃的糖、油比还是肥常高,可能那时候人没营养,都要长胖胖吧!

上图是面茶+炸糕(右边最大那个)+豌豆黄(右边左上)+驴打滚。

豆面儿丸子汤,当你说出这几个字的时候,你就已经非常老北京了。顾名思义,豆面儿做的丸子~~~

还有这个豆泡儿汤,如果你是两个人吃午饭,就是一人吃豆面丸子汤,一个人喝豆泡儿汤。豆泡儿汤我理解就是麻酱汤+豆泡儿,可这真是想!然后一人两个门钉肉饼,再加一份炸素丸子。

素丸子是绝对的小众地方特色啊!虽然我特别不爱吃胡萝卜,虽然素丸子里面有超级多的胡萝卜,可就是特别好吃啊!!!

饭后甜点再来个奶油炸糕!完美无极限啊!!!!

刘记炙子烤肉

  • 地址: 虎坊桥腊竹胡同85号(地铁虎坊桥站东南口出)
  • 人均:80

豆汁、涮羊肉、炸酱面、烤鸭,这些北京的美食你肯定都知道,但是炙子烤肉很多人不知道,可惜了了!一定要来试试,尤其现在这天,一堆光着膀子的北京老大爷,都挺着个肚皮,拿着个白毛巾在奋战呢!

越热越有人在外面吃!这时候配的就不是北冰洋这样的傻白甜了,一定是燕京啤酒啦!绝对酷爽啊!!

这就是炙子烤肉啦,上来是生肉,然后用这个玩意儿自己烤!注意,一般来说都是烤一种吃一种。牛肉+羊肉必点,剩下什么鱼豆腐、鸡胗、鸡脆骨,牛舌,您就随意发挥啦!

上菜的时候就是这种一盘盘的肉啦!

其实这道菜,我自己还没有完全接受,可是朋友们爱死,我就舍命推荐吧!炸窝头,其实炸窝头特好吃,但是北京传统是配臭豆腐,是非常臭的那种哦!!!小伙伴跟我说是香的。。。。算了,我一个榴莲都不吃的宝宝。

这次就总结到这儿,这几个老北京美食也都在城里,都不是shoppingmall美食,而且地道低调!没被媒体炒的那么热,但是口味绝佳,就是老字号和口口相传!一般饭点也饱满,不过不会排大队那么夸张啦!快赞我、收藏我、表扬我吧!总结完了。。。。我也饿了。。。。

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